Joninės

Artėjant Joninėms ir vasaros susibūrimams, daugelis ieško užkandžių, kurie būtų ne tik skanūs, bet ir nebrangūs. Vienas tokių pasirinkimų jau daugelį metų išlieka kepta duona – paprastas, sotus ir visiems pažįstamas užkandis, kurį galima paruošti už gerą kainą net didesnei kompanijai. Vis dėlto net ir klasika kartais nusipelno naujo skonio. „Rimi“ kulinarai siūlo išbandyti keptą duoną su sodriu čederio sūrio padažu – receptą, kuris pažįstamą užkandį leidžia atrasti iš naujo.

Apie lietuvių meilę šiam užkandžiui kalba ir skaičiai: vien per 2025 metus „Rimi“ parduotuvėse buvo parduota daugiau kaip 341 tona keptos duonos. Tai rodo, kad tradiciniai, nebrangūs ir lengvai paruošiami užkandžiai išlieka svarbia švenčių bei draugų susibūrimų dalimi.

Klasika, kuri neatsibosta

Kepta duona daugelį metų išlieka vienu populiariausių pasirinkimų tiek jaukiems vakarams namuose, tiek didesniems susibūrimams su draugais ar šeima. Prie jos populiarumo prisideda ne tik pažįstamas skonis, bet ir paprastas paruošimas bei gera kaina.

„Kepta duona jau seniai yra vienas mėgstamiausių lietuvių užkandžių. Jos populiarumą lemia ne tik pažįstamas skonis, bet ir tai, kad tai paprastas bei nebrangus pasirinkimas, tinkantis tiek nedideliam šeimos vakarui, tiek didesniam draugų susibūrimui. O tiems, kurie nenori stovėti prie puodų ar ieškoti receptų, „Rimi“ kulinarijos šefai yra paruošę firminės keptos duonos – gardaus užkandžio, kurį parduotuvėse galima rasti už ypač gerą kainą. Tai patogus sprendimas norintiems daugiau laiko skirti bendravimui, o ne maisto ruošai“, – sako „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.

Klasika, kurią galima atrasti iš naujo

Norintiems Joninių stalui ar vasaros vakarui su draugais pasiūlyti kiek kitokią keptos duonos versiją, „Rimi“ kulinarai siūlo receptą, kuriame traški ruginė duona derinama su sodriu čederio sūrio padažu. Užkandį nesunku paruošti namuose, o kepant karšto oro gruzdintuvėje prireiks vos keliolikos minučių.

Keptai duona su česnaku ir čederio sūrio padažu jums reikės:

Duonai:

• 500 g ruginės duonos;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus.

Padažui:

• 80 g čederio sūrio „Selection by Rimi“;
• 2 a. š. česnako granulių;
• 1 a. š. Dižono garstyčių;
• 100 g grietinės;
• 150 g majonezo;
• 1 a. š. Kajeno pipirų;
• 1 a. š. citrinų sulčių.

Patiekimui (nebūtina):

• 20 g kietojo sūrio „Rimi“.

Gaminame. Duoną supjaustykite mažesniais gabalėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite karšto oro gruzdintuvėje 170 °C temperatūroje apie 12–15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad gabalėliai tolygiai apskrustų. Kol duona kepa, paruoškite padažą: smulkiai sutarkuokite čederio sūrį ir sumaišykite jį su grietine, majonezu, Dižono garstyčiomis, česnako granulėmis, Kajeno pipirais bei citrinų sultimis. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Iškeptą duoną sudėkite į didelį dubenį, apliekite paruoštu padažu ir atsargiai išmaišykite. Patiekdami papildomai užtarkuokite kietojo sūrio. Skanaus!

Šiandien vakare degs Joninių laužai, bus pinami vainikai ir ieškomas paparčio žiedas. Tačiau prieš prasidedant šventei daugelis dar skuba pasirūpinti paskutiniais pirkiniais stalui. Prekybos tinklas „Iki“ primena, kad net ir paskutinės minutės apsipirkimas nebūtinai reiškia didesnes išlaidas – šviežios kiaulienos sprandinės be kaulo kilogramas kainuoja tik 3,49 Eur, arbūzų kilogramas – vos 0,69 Eur, o iš viso pirkėjų šią savaitę laukia daugiau nei 3 tūkst. akcijų bei specialių pasiūlymų.

„Prieš Jonines kasmet fiksuojame vienus didžiausių apsipirkimų. Tikėtina, kad šiandien vakare griliai rusens kone kiekviename kieme, sodyboje ar prie ežero, todėl pirkėjai aktyviai ieško visko, ko gali prireikti šventiniam stalui. Šiuo laikotarpiu ypač išauga mėsos griliui, įvairių užkandžių, gėrimų, vaisių ir daržovių paklausa. Todėl formuodami savaitės pasiūlymus stengiamės atsižvelgti į tai, kas šiuo metu pirkėjams aktualiausia, ir pasirūpinti, kad jie šventei reikalingų, kokybiškų bei šviežių produktų galėtų įsigyti pigiau“, – sako prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.

Daugiau idėjų Joninių stalui bei visus savaitės pasiūlymus rasite čia: https://iki.lt/leidiniai/.

Grilio stalo pažiba – kiauliena

Kad ir kiek naujų grilio madų atsirastų, Joninių stalo centre dažniausiai atsiduria būtent kiauliena. Šią savaitę šviežiai kiaulienos sprandinei be kaulo taikoma 47 proc. nuolaida, todėl jos kilogramas kainuoja tik 3,49 Eur. O kad ant grotelių kepta mėsa būtų dar sultingesnė, verta pasirūpinti ir sviestu. „Šeimininkės“ saldžios grietinėlės sviestui taikoma net 65 proc. nuolaida, todėl jo pakuotė kainuoja vos 0,99 Eur.

„Kepant sprandinę ar kitą mėsą ant grotelių verta po ranka turėti ir sviesto. Jį galima ištirpinti su česnakais bei mėgstamomis žolelėmis ir prieš pat patiekiant aptepti iškeptą mėsą. Taip skonis tampa sodresnis, o mėsa išlieka dar sultingesnė“, – sako „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė.

Tiems, kurie neturi laiko rūpintis marinatais, verta pasižvalgyti po jau paruoštą grilio asortimentą. „Iki Šefai“ trijų rūšių marinuotai vištienai taikoma 20 proc. nuolaida, trijų rūšių marinuotai kiaulienos sprandinei – 30 proc. nuolaida, o trijų rūšių marinuotiems kiaulienos šonkauliams – 25 proc. nuolaida.

Ruošiantis didesniam susibūrimui verta nepamiršti ir vienkartinių indų bei grilio prekių. Jiems taikoma 30 proc. nuolaida, todėl gera proga iš anksto pasirūpinti anglimis, malkomis, uždegikliais bei kitais reikalingais dalykais.

Vasaros hitai – pomidorai ir arbūzai

Joninių stalas sunkiai įsivaizduojamas ir be šviežių daržovių bei vaisių. Šią savaitę sveriamų pomidorų kilogramas kainuoja vos 0,99 Eur, o arbūzų kilogramas – tik 0,69 Eur.

„Pomidorai yra vienas universaliausių vasaros produktų. Jie puikiai tinka tiek klasikinėms salotoms su svogūnais ir grietine, tiek prie grilyje keptos mėsos. Kai kilogramas kainuoja mažiau nei eurą, verta jų pasiimti daugiau – Joninių vakarą jie nuo stalo dingsta labai greitai“, – sako J. Tamoševičienė.

Kalbėdama apie arbūzą šefė priduria, kad jį verta išbandyti ir kitokiuose deriniuose. Arbūzas puikiai dera su feta ar ožkos sūriu, mėtomis, o lengvas žiupsnelis jūros druskos dar labiau išryškina jo saldumą.

Prie vasariško stalo tiks ir sezoninės daržovės. Fasuotų šviežių lietuviškų bulvių kilogramas kainuoja tik 1,19 Eur, šviežių kopūstų kilogramas – 0,79 Eur, o lietuviškų smidrų 250 g pakuotė kainuoja tik 2,49 Eur.

Ieškantiems įdomesnių skonių prie grilio verta pasižvalgyti ne tik po mėsos skyrių. Prie kepsnių puikiai tiks fermentuotos daržovės „Kimchi“ ar lengvai sūdyti agurkų griežinėliai, kurie gali suteikti stalui daugiau įvairovės. Šią savaitę „Kimchi“ kainuoja vos 1,69 Eur, o agurkų griežinėliai – 2,49 Eur.

O tie, kurie ant grotelių mėgsta čirškinti ne tik mėsą, gali išbandyti ir kepamąjį sūrį. Jam taikoma 23 proc. nuolaida, todėl jo kaina siekia 3,59 Eur.

Joninių vakarui – tikra gėrimų fiesta

Joninių stalas sunkiai įsivaizduojamas be gaivių gėrimų, todėl šią savaitę „Iki“ tęsiasi tikra gėrimų fiesta. Įvairiems vandens, sulčių, gazuotų ir negazuotų gėrimų, energetinių gėrimų, giros bei šaltos kavos pasiūlymams taikomos nuolaidos siekia net 50 proc.

Tarp išskirtinių pasiūlymų – „Coca-Cola“, „Fanta“ ir „Sprite“ gėrimai, kuriems taikoma akcija 1+1, nealkoholinis alus „Kronenbourg Blanc“, kainuojantis vos 0,99 Eur, nealkoholinis gėrimas „Mionetto Aperitivo“, kuriam taikoma 50 proc. nuolaida, taip pat nealkoholinis vynas ir putojantis vynas „Nozeko“, kuriems suteikiama 30 proc. nuolaida.

Dar daugiau sutaupyti padės „Pigintuvas“

Vienu mygtuku aktyvuojami pasiūlymai leidžia kasoje sutaupyti dar daugiau. Šią savaitę tarp ryškiausių „Pigintuvo“ pasiūlymų – „Vilniaus duonos“ mėsainių ir dešrainių bandelės, kurioms taikoma 40 proc. nuolaida. Taip pat verta atkreipti dėmesį į „Suslavičiaus“ kečupą, kurį aktyvavus pasiūlymą galima įsigyti net 50 proc. pigiau. Juk retas grilio stalas apsieina be jo.

Kaip nustebinti svečius, kai arbūzas toks pigus?

Arbūzas dažniausiai atsiduria ant stalo kaip gaivus užkandis ar desertas. Tačiau jį verta išbandyti ir ant grilio – trumpai apkepęs jis įgauna netikėtą skonį ir gali tapti viena labiausiai aptarinėjamų Joninių stalo naujienų.

Reikės: arbūzo, 60 ml medaus, 60 ml laimų sulčių, 1 arb. š. aitriosios paprikos, žiupsnelio druskos, šviežių mėtų.

Medų sumaišykite su laimų sultimis, aitriąja paprika ir druska. Mišiniu aptepkite storesnėmis riekėmis supjaustytą arbūzą ir kepkite ant stipriai įkaitinto grilio maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite pabarstę mėtomis.

Pigus grilio receptas su kiaulienos sprandine

Kai ant grotelių norisi patikrintos klasikos, sunku suklysti pasirinkus kiaulienos sprandinę. Su keliomis sezoninėmis daržovėmis ji lengvai taps pagrindiniu Joninių vakarienės patiekalu.

Reikės: 1 kg kiaulienos sprandinės, druskos, pipirų, itališkų prieskonių, alyvuogių aliejaus, cukinijų, jaunų lietuviškų bulvių ir pomidorų.

Sprandinę supjaustykite maždaug 2–3 cm storio kepsniais. Iš visų pusių pagardinkite druska, pipirais ir itališkų prieskonių mišiniu. Palikite pasimarinuoti apie valandą kambario temperatūroje.

Ant vidutinio kaitrumo grilio įkaitinkite aliuminio kepimo skardelę arba folijos indą, lengvai pateptą aliejumi. Sudėkite mėsą ir kepkite, vis pavartydami, kol ji taps minkšta ir sultinga.

Šalia ant grotelių iškepkite cukinijas bei iš anksto apvirtas jaunas lietuviškas bulves. Patiekite su pomidorų salotomis.

G. Kitovė primena, kad visus savaitės pasiūlymus, nuolaidas ir specialias akcijas galima rasti „Iki“ leidiniuose, interneto svetainėje ir mobiliojoje programėlėje.

Per Jonines vieni ieško paparčio žiedo, kiti pina vainikus, treti jau planuoja, kiek reikės mėsos visai kompanijai. Tačiau yra ir dar viena, kone kasmet pasikartojanti tradicija – likus kelioms dienoms iki šventės prisiminti, kad kažkas vis dar liko neįtraukta į pirkinių sąrašą. Kad trumpiausia metų naktis neprasidėtų papildomu reisu į parduotuvę, prekybos tinklas „Iki“ primena, ką verta įsigyti iš anksto. O pasirūpinti Joninių stalu šiemet bus dar paprasčiau – kiaulienos mentė be kaulo vos už 2,49 Eur., viščiukų broilerių filė – su 50 proc. nuolaida, o iš viso pirkėjų laukia daugiau nei 3 tūkst. akcijų bei specialių pasiūlymų.

„Nors intensyviausias apsipirkimas paprastai vyksta likus kelioms dienoms iki Joninių, matome, kad nemažai pirkėjų pasiruošimą pradeda anksčiau. Į krepšelius pirmiausia keliauja ilgiau galiojančios prekės – gėrimai, padažai ar įvairūs užkandžiai. O artėjant šventei itin sparčiai perkama šviežia ir marinuota mėsa. Tarp populiariausių Joninių pirkinių taip pat kasmet atsiduria įvairūs sūriai, dešrelės, vytintos mėsos gaminiai, jau paruoštos salotos, traškučiai ir gėrimai. Ankstesnis planavimas leidžia ne tik išvengti paskutinės minutės streso, bet ir pasiruošti Joninėms pigiau“, – sako prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.

Kad trumpiausia metų naktis neprasidėtų papildomu reisu į parduotuvę, „Iki“ primena, kokiais pirkiniais prieš Jonines verta pasirūpinti iš anksto.

Daugiau idėjų šventiniam stalui bei visus savaitės pasiūlymus rasite čia: https://iki.lt/leidiniai/.

1. Grilio klasika – mėsa

Kad ir kiek naujų grilio madų atsirastų, Joninių stalo centre dažniausiai atsiduria būtent mėsa.

„Joninėms puikiai tinka tiek kiaulienos mentė be kaulo, tiek vištienos filė. Jei mėsą marinuojate patys, nebūtina ieškoti sudėtingų ingredientų. Kiaulienai puikiai tinka aliejaus, svogūnų, česnako, garstyčių ir mėgstamų žolelių derinys, o vištienai gaivumo suteikia citrina, česnakas, aliejus ir švieži čiobreliai. Svarbiausia mėsą paruošti iš anksto ir palikti bent kelioms valandoms, kad marinato skoniai gerai įsigertų“, – sako „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė.

Šią savaitę grilio planus dar maloniau dėlioti dėl kainų – šviežiai „Vilniaus paukštyno“ viščiukų broilerių filė taikoma 50 proc. nuolaida, todėl jos pusė kilogramo kainuoja tik 2,99 Eur. Tuo metu kiaulienos mentei be kaulo suteikiama net 56 proc. nuolaida, o jos kilogramas kainuoja vos 2,49 Eur.

2. Gėrimai kiekvienam skoniui

Joninių stalas sunkiai įsivaizduojamas be gaivių gėrimų, todėl šią savaitę „Iki“ skelbia tikrą gėrimų fiestą. Vandeniui, gazuotiems ir negazuotiems gėrimams, sultims, energetiniams gėrimams, girai, kombučai ar šaltai kavai taikomos net iki 50 proc. siekiančios nuolaidos.

Tarp išskirtinių pasiūlymų – nealkoholinis alus „Heineken“, kainuojantis vos 0,85 Eur, nealkoholiniai alaus kokteiliai „Utenos Radler“, kuriems taikoma 40 proc. nuolaida, bei „Gubernijos“ gira, kurios butelis kainuoja tik 0,65 Eur.

„Ieškantiems įdomesnių derinių prie kiaulienos verta išbandyti girą – jos duonos natomis papildytas skonis puikiai dera prie ant grotelių keptos mėsos. Tuo tarpu nealkoholinis alus puikiai papildys ne tik patiekalų skonius, bet ir tiks marinatui. Kiaulieną ar vištieną užtenka kelioms valandoms pamerkti į alaus, česnako, svogūnų ir prieskonių mišinį – mėsa tampa minkštesnė, o skonis įgauna malonių salyklo natų“, – pataria J. Tamoševičienė.

3. Vasaros klasika – uogos ir arbūzas

Braškės, trešnės ar arbūzas turi vieną savybę – vos padėti ant stalo jie ima nykti akyse. Todėl Joninių savaitgalį jų dažniausiai prireikia daugiau, nei atrodo planuojant iš anksto.

Šviežioms uogoms šią savaitę taikoma 30 proc. nuolaida, trešnių kilogramas kainuoja 6,99 Eur, tačiau tikru Joninių hitu ir šiemet išlieka arbūzas. Jo kilogramas kainuoja vos 0,99 Eur, todėl nenuostabu, kad vasarą jis atsiduria daugelio pirkėjų krepšeliuose.

Renkantis arbūzą verta atkreipti dėmesį ne tik į jo dydį. Vienas paprasčiausių būdų – įvertinti žievės raštą. Jei tarpai tarp tamsiai žalių dryžių yra panašaus pločio kaip suglausti smilius ir vidurinysis pirštas, arbūzas greičiausiai bus gerai prinokęs. Taip pat verta paieškoti kreminės geltonos arba beveik oranžinės dėmės ant žievės, kuri parodo, kad arbūzas yra aromatingas. Galima ir lengvai pastuksenti – prinokęs arbūzas skleidžia gilų, tuščiavidurį garsą.

4. Cukrus, kurio vis pritrūksta netikėtai

Atrodo, kad cukraus namuose visada yra, kol neprireikia kepti pyrago, gaminti deserto ar ruošti naminio limonado visai kompanijai. Jei tarp Joninių pirkinių būtų renkamas šių metų kainų čempionas, vienu rimčiausių kandidatų taptų būtent jis. Šią savaitę cukraus „Panevėžio Plius” kilogramas kainuoja vos 0,59 Eur.

„Jei į pirkinių krepšelį keliauja cukrus, verta pasiimti ir kelis persikus ar nektarinus. Supjaustę vaisius aptepkite tirpinto sviesto, cukraus ir cinamono mišiniu, o tuomet trumpai apkepkite ant grotelių. Cukrus karamelizuosis, vaisiai taps dar saldesni. Patiekti juos galima vienus arba su kaušeliu vanilinių ledų“, – sako J. Tamoševičienė.

Penktadienį ir šeštadienį – dvi nuolaidų bangos

Patyrę Joninių šventėjai žino, kad anksčiau ar vėliau ateina ne tik paparčio žiedo paieškos pabaiga, bet ir pusryčių eilė. Todėl šįkart verta pasižymėti ne tik penktadienio, bet ir šeštadienio pasiūlymus.

Penktadienį su lojalumo kortele arba programėle įvairių rūšių „Iki Šefai“ duonai ir bandelėms bus taikoma 40 proc. nuolaida. Tokia pati nuolaida galios ir įvairių rūšių mėsos bei žuvų konservams.

„Duonos riekeles verta trumpai paskrudinti ant grotelių, pagardinti vakarykštės mėsos likučiais, šviežiomis daržovėmis ar mėgstamais padažais. O jei mėsa jau suvalgyta, puikiai tiks ir mėsos ar žuvų konservai – taip per kelias minutes paruošite sotų sumuštinį“, – sako J. Tamoševičienė.

Šeštadienį apsiperkantieji taip pat ras kuo pasidžiaugti – įvairių rūšių makaronams ir užpilamiesiems makaronams bei įvairių rūšių ledams bus taikoma net 50 proc. nuolaida.

„Jei po šventės nesinori ilgai suktis virtuvėje, makaronai gali tapti vienu paprasčiausių sprendimų pietums. Juos galima sumaišyti su likusiomis keptomis daržovėmis, mėsa ar sūriu ir greitai paruošti sotų patiekalą“, – sako J. Tamoševičienė.

Savaitgalio stalui – dar daugiau gerų pasiūlymų

Nuo ketvirtadienio pirkėjų laukia ir papildomos savaitgalio nuolaidos, kurios pravers tiek ruošiant Joninių stalą, tiek planuojant savaitgalio pietus ar vakarienę:

• Šviežios sveriamos bulvės – vos 0,69 Eur/kg. Vienas universaliausių Joninių stalo ingredientų – jas galima grilinti, dėti į salotas ar tiesiog suvynioti į foliją ir kepti žarijose. Prasidėjus bulvių sezonui, tokio pasiūlymo praleisti tiesiog nesinori.
• Skrostai atlantinei lašišai su galva (1–2 kg dydžio) – 42 proc. nuolaida, todėl jos kaina tik 7,99 Eur. Kai pasiūlymas toks geras, verta dažniau pasimėgauti viena populiariausių žuvų ant lietuvių stalo.
• Marinuotiems įvairių rūšių kiaulienos gaminiams ir šašlykams – 30 proc. nuolaida. Teliks užkurti grilį ir mėgautis švente.
• Įvairiems šaltai ir karštai rūkytiems mėsos gaminiams – 30 proc. nuolaida. Jie pravers tiek vaišių stalui, tiek užkandžiams kitą rytą.
• Įvairių rūšių sūriams – 20 proc. nuolaida (nuolaida netaikoma varškės sūriams). Lengvai užkandžių lėkštei ar jaukiems vakariniams pasisėdėjimams.
• Įvairių rūšių aliejui – 40 proc. nuolaida. Pravartu papildyti atsargas prieš mėsos marinavimą ir salotų ruošimą.
• Sausiems pusryčiams, javainių ar šokolado batonėliams – 25 proc. nuolaida. Kad rytas po Joninių prasidėtų paprasčiau.
• Įvairių rūšių sausainiams, meduoliams, vafliams ir arbatai – 30 proc. nuolaida. Mažiems malonumams susikurti prie rytinės kavos puodelio.
• Įvairių rūšių konservuotiems vaisiams ir daržovėms – 25 proc. nuolaida. Greitam garnyrui, salotoms ar netikėtai užsukusiems svečiams.

G. Kitovė primena, kad visus savaitės pasiūlymus, nuolaidas ir specialias akcijas galima rasti „Iki“ leidiniuose, interneto svetainėje ir mobiliojoje programėlėje.